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鸡汤豆腐串
鸡骨架是东北人气路边摊小吃，汤鲜味美，逛街的人看到摊床都爱停下来吃一碗，暖洋洋，热乎乎。其实它制作很简单，在家里做干净又卫生，孩子尤其爱吃。做起来吧！
时间
咸鲜
口味
煮
时间
半小时
难度
简单
制作过程
步骤：1
所需食材：鸡骨架、干豆腐（千张）、香菜、葱、姜、枸杞、八角、花椒，蒜蓉辣酱、盐。
步骤：2
鸡骨架凉水下锅。
步骤：3
加一点料酒焯水五分钟，用温水清洗干净。
步骤：4
重新加水，放入鸡骨架，把除了香菜以外的调料就放进去。
步骤：5
加盐。
步骤：6
一点料酒。
步骤：7
大火烧开转中小火煮20分钟。
步骤：8
煮鸡骨架时，把干豆腐切成5cm左右的方块。
步骤：9
对折后如图用牙签串一下。
步骤：10
三个一组。
步骤：11
所有干豆腐块都这样串起来。
步骤：12
放入煮好的鸡汤里，再煮十多分钟就可以。
步骤：13
煮好的豆腐串最好浸泡半天。
步骤：14
吃的时候用筷子把豆腐串小心夹到碗里，放几勺鸡汤，上面撒一点香菜，刷上辣酱即可。
材料
鸡骨架 一个
干豆腐 适量（千张）
葱 适量
香菜 适量
辣酱 适量
姜 适量
枸杞 适量
花椒 适量
八角 四个
料酒 适量
盐 适量
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所需食材：鸡骨架、干豆腐（千张）、香菜、葱、姜、枸杞、八角、花椒，蒜蓉辣酱、盐。
鸡骨架凉水下锅。
加一点料酒焯水五分钟，用温水清洗干净。
重新加水，放入鸡骨架，把除了香菜以外的调料就放进去。
加盐。
一点料酒。
大火烧开转中小火煮20分钟。
煮鸡骨架时，把干豆腐切成5cm左右的方块。
对折后如图用牙签串一下。
三个一组。
所有干豆腐块都这样串起来。
放入煮好的鸡汤里，再煮十多分钟就可以。
煮好的豆腐串最好浸泡半天。
吃的时候用筷子把豆腐串小心夹到碗里，放几勺鸡汤，上面撒一点香菜，刷上辣酱即可。