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花螺猪蹄煲

时间
咖喱
口味
煮
时间
一小时
难度
高级

制作过程

步骤：1
食材：猪蹄（已清洗焯水）、花螺（已清洗）、姜片、香葱。
步骤：2
将花螺下入沸水锅中，加适量的料酒。
步骤：3
焯上1分钟后捞出。
步骤：4
将已焯水的猪蹄放入高压锅里。
步骤：5
随后，搁入姜片，加适量的料酒。
步骤：6
加适量的开水。
步骤：7
盖上盖，上气烧煮15分钟后关火。
步骤：8
焖至没气后开盖。
步骤：9
接着，将高压锅烧煮过的猪蹄移入砂锅里，加适量的生抽。
步骤：10
加适量的咖喱粉。
步骤：11
加适量的盐。
步骤：12
加适量的零卡糖。
步骤：13
调味烧煮5分钟。
步骤：14
然后，合入焯好的花螺再烧煮3分钟。
步骤：15
最后，搁入香葱即成。

材料

  • 猪蹄 370克
  • 花螺 270克
  • 姜片 适量
  • 香葱 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 咖喱粉 适量
  • 盐 适量
  • 零卡糖 适量

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