制作过程
步骤：1
准备:芋头，油豆腐，肉末，香菜，葱段，蒜末。
步骤：2
热锅放油，中小火将芋头块煎两面金黄盛出备用。
步骤：3
另起锅放油，下肉末炒至变色，再放入蒜末炒香。
步骤：4
然后再放入黄豆酱。
步骤：5
继续炒香即可关火。
步骤：6
取一砂锅先放入油豆腐(将油豆腐一切为二)。
步骤：7
再放入芋煎好的芋头块。
步骤：8
最后再把肉末铺在表面。
步骤：9
添加小半碗开水。
步骤：10
盖上盖子中小火焖煮约15分钟让食材入味熟透。
步骤：11
时间到打开盖子还有一点汤汁刚刚好不要煮干了。
步骤：12
放上香菜，葱段再盖上盖子焖一分钟即可。
步骤：13
成品图。
步骤：14
成品图。
材料
- 芋头 适量
- 肉末 适量
- 油豆腐 适量
- 蒜末 少许
- 香菜 少许
- 葱段 少许
- 油 适量
- 黄豆酱 一勺
