在蒜黄中含有较为丰富的碳水化合物，还有很多的烟酸和一定量的硫胺素，此外还含有很多的蛋白质成分以及铁元素，锌元素，铜元素等，要知道这些营养物质是构成人体健康的重要元素，所以通过吃蒜黄就能够补充这些营养，这对于我们身体的帮助是非常大的，如果自己体内缺乏这些营养，完全可以通过吃蒜黄来进行摄取。
准备1把蒜黄洗净后切成小段备用。
碗内打入三个鸡蛋。
锅内烧油，油热放入鸡蛋，炒成鸡蛋花盛出备用。
锅内烧油油热，放入事先切好的小米椒。
倒入切好的蒜黄。
炒至6分熟，倒入事先准备好的鸡蛋花。
放入适量盐和鸡精。
放入2到3勺水淀粉。
盛出装盘。
成品。
成品。
成品。
成品。