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韭菜花皮蛋炒肉末

前阵子大舅妈给做了些盐蛋皮蛋带过来，剩下不多了，今天炒韭菜花肉末加了两个进去，简单又好吃，还不错哦～

时间
咸鲜
口味
炒
时间
半小时
难度
简单

制作过程

步骤：1
备原辅料。
步骤：2
韭菜花摘去老根，淘洗后切成3厘米左右的段，洒点盐码味至少十五分钟，下锅之前淘洗干净沥干水份备用；小葱切花，皮蛋切块，美人指切粒，蒜剁碎，猪肉末加盐码味，再加水淀粉和匀备用。
步骤：3
热锅凉油，下肉末煸炒。
步骤：4
肉末翻白后下美人指和蒜末翻炒。
步骤：5
翻炒片刻，出香味后加韭菜花。
步骤：6
韭菜花翻炒约一分钟，下皮蛋。
步骤：7
翻炒均匀，加一小勺生抽，再次翻炒均匀，关火，加少许味精，和匀起锅，葱花洒面上。
步骤：8
好看又好吃，点都不辣，下饭神器。
步骤：9
成品欣赏。

材料

  • 猪肉末 120g
  • 韭菜花 150g
  • 皮蛋 2个
  • 美人指 2个
  • 小葱 适量
  • 大蒜 3颗
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 淀粉 适量
  • 黄酒 适量
  • 生抽 一小勺
  • 味精 适量

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