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泡娃娃菜

酸辣微甜的爽口小凉菜。

时间
酸甜
口味
腌
时间
一天
难度
简单

制作过程

步骤：1
娃娃菜从中间切开，切掉老根，再切成小牙，码入保鲜盒中。
步骤：2
炒锅放少许油烧热，放入花椒炸香。
步骤：3
亨入白醋，加入约1500ml清水，放盐、白糖、味精调味。
步骤：4
烧开后放至微热。
步骤：5
姜切丝、小米椒切段，放入娃娃菜中，浇上兑好的泡菜汁。
步骤：6
用重盘子压上。
步骤：7
24小时后即可食用。
步骤：8
成品。酸甜微辣，清脆爽口。

材料

  • 娃娃菜 2颗
  • 小米椒 3个
  • 姜丝 少许
  • 盐 3匙
  • 白糖 15g
  • 白醋 150g
  • 花椒 5g
  • 味精 3g

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