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凉拌茄子
无油茄子。
时间
蒜香
口味
蒸
时间
半小时
难度
简单
制作过程
步骤：1
准备食材。
步骤：2
茄子去头尾，切小段，放入大碗中，装满水，加入2小勺盐和味达美清香米醋，浸泡十分钟。
步骤：3
倒掉水，蒸20分钟。
步骤：4
辣椒大蒜剁成末，放入碗中，加入味达美臻品特级生抽2大勺。
步骤：5
味达美臻品蚝油1大勺。
步骤：6
搅拌均匀。
步骤：7
料汁里加1大勺蒸茄子里面蒸出来的水，搅拌均匀，倒入茄子中。
步骤：8
最后洒上葱花即可。
材料
茄子 2个
青椒 5个
小米辣 3个
小葱 3根
大蒜 1个
盐 2小勺
味达美清香米醋 2小勺
味达美臻品特级生抽 2大勺
味达美臻品蚝油 2大勺
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准备食材。
茄子去头尾，切小段，放入大碗中，装满水，加入2小勺盐和味达美清香米醋，浸泡十分钟。
倒掉水，蒸20分钟。
辣椒大蒜剁成末，放入碗中，加入味达美臻品特级生抽2大勺。
味达美臻品蚝油1大勺。
搅拌均匀。
料汁里加1大勺蒸茄子里面蒸出来的水，搅拌均匀，倒入茄子中。
最后洒上葱花即可。
