厨房宝藏
首页
搜索
猪蹄炖山药
喜欢吃猪蹄的亲们一定不要错过这道美容滋补的汤哦。
时间
咸鲜
口味
炖
时间
一小时
难度
简单
制作过程
步骤：1
猪蹄剁成块浸泡一会，换两次水。
步骤：2
锅里重新清水，加入一瓶盖的料酒，开火准备焯水。
步骤：3
大火烧开，保持两分钟。
步骤：4
焯水后倒掉血水洗净猪蹄，姜拍破，从切大块，桂皮一小块。
步骤：5
重新加入清水，放入配料。
步骤：6
大火烧开。
步骤：7
改小火，炖煮五十分钟左右。
步骤：8
山药去皮改刀，浸泡在清水里。
步骤：9
猪蹄炖好后，放入山药，加入盐，继续炖煮八分钟，山药软烂即可。
步骤：10
起锅，可以做上个蘸水料配猪蹄。
步骤：11
汤汁鲜美不油腻。
材料
猪蹄 两只
铁棍山药 适量
姜 一块
桂皮 1/4片
大葱 一节
猜你喜欢
猪蹄炖山药
5.0
(0)
碗里姜膳
猪蹄剁成块浸泡一会，换两次水。
锅里重新清水，加入一瓶盖的料酒，开火准备焯水。
大火烧开，保持两分钟。
焯水后倒掉血水洗净猪蹄，姜拍破，从切大块，桂皮一小块。
重新加入清水，放入配料。
大火烧开。
改小火，炖煮五十分钟左右。
山药去皮改刀，浸泡在清水里。
猪蹄炖好后，放入山药，加入盐，继续炖煮八分钟，山药软烂即可。
起锅，可以做上个蘸水料配猪蹄。
汤汁鲜美不油腻。