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冻豆腐鱼头汤

这次买回的鱼头忒大，所以分了2次做，用半个鱼头和冻豆腐一起炖了豆腐鱼头汤，天冷了就喜欢这么炖一锅，热乎乎的吃着舒服！

时间
咸鲜
口味
炖
时间
半小时
难度
简单

制作过程

步骤：1
买回的大鱼头洗净，这次用半个炖汤。
步骤：2
准备好的冻豆腐，切成小块。
步骤：3
起油锅，爆香姜片，放入鱼头煎，两面都要煎一下，加入适量料酒去腥。
步骤：4
加入葱结和适量清水开始炖盅。
步骤：5
鱼头煮沸后加入冻豆腐再煮一会儿。
步骤：6
加点盐调味。
步骤：7
最后5分钟撒几粒枸杞子，再撒上少许白胡椒粉。
步骤：8
关火即可开吃。

材料

  • 鱼头 半个
  • 冻豆腐 一块
  • 调和油 适量
  • 料酒 2勺
  • 盐 适量
  • 姜片 2片
  • 葱 1棵
  • 枸杞子 几颗

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