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香菇肉末鸡蛋馅锅贴
时间
清淡
口味
煎
时间
数小时
难度
简单
制作过程
步骤：1
食材：饺子皮、肉末、新鲜香菇（已在盐水浸泡30分钟清洗）、鸡蛋。
步骤：2
将鸡蛋打成蛋液。
步骤：3
起锅倒油烧热，下入蛋液用筷子划熟盛出。
步骤：4
放入大盆里放凉。
步骤：5
将新鲜香菇放在案板上切碎。
步骤：6
接着，将切好的新鲜香菇和肉末一起放入鸡蛋中，加适量的料酒。
步骤：7
加适量的酱油。
步骤：8
加适量的蚝油。
步骤：9
加适量的盐。
步骤：10
调味拌匀。
步骤：11
接着，取饺子皮抹点清水，放上馅料。
步骤：12
包好。
步骤：13
在平底锅中加适量的油，放入包好的饺子用中火煎一下。
步骤：14
然后，加适量的清水盖上盖，焖煮至水分收干。
步骤：15
最后，开盖、撒上香葱即成。
材料
饺子皮 560克
肉末 155克
新鲜香菇 95克
鸡蛋 7只
料酒 适量
酱油 适量
蚝油 适量
盐 适量
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将鸡蛋打成蛋液。
起锅倒油烧热，下入蛋液用筷子划熟盛出。
放入大盆里放凉。
将新鲜香菇放在案板上切碎。
接着，将切好的新鲜香菇和肉末一起放入鸡蛋中，加适量的料酒。
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