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牛肉辣白菜炒年糕
时间
其他
口味
炒
时间
十分钟
难度
简单
制作过程
步骤：1
牛肉切片，加入料酒，生抽，小苏打粉抓拌均匀。
步骤：2
加入红薯淀粉抓匀腌制10分钟左右。
步骤：3
抓好的牛肉片裹了一层薄薄的浆。
步骤：4
洋葱洗净切丝，豆芽洗净，大葱切圈。
步骤：5
年糕掰开，用冷水浸泡。
步骤：6
韩式辣酱和番茄膏按1：1调好，再加水稀释。
步骤：7
炒锅加水，烧开，放入浆好的牛肉片，下锅后不要立刻搅动，防止牛肉脱浆，等牛肉稍微变色，再用筷子轻轻搅散。
步骤：8
炒锅洗净，烧热，加少许油，放入大葱炒香。
步骤：9
放入洋葱丝，豆芽和辣白菜翻炒均匀。
步骤：10
加入调好韩式辣酱汁，再加适量水。
步骤：11
放入年糕，翻炒至年糕变软。
步骤：12
加入焯熟的牛肉炒匀即可。根据自己的口味可以加盐调味。
材料
年糕条 适量
牛肉 适量
洋葱 适量
豆芽 适量
辣白菜 适量
葱 适量
韩式辣酱 适量
番茄膏 适量
料酒 适量
生抽 适量
小苏打粉 适量
红薯淀粉 适量
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牛肉切片，加入料酒，生抽，小苏打粉抓拌均匀。
加入红薯淀粉抓匀腌制10分钟左右。
抓好的牛肉片裹了一层薄薄的浆。
洋葱洗净切丝，豆芽洗净，大葱切圈。
年糕掰开，用冷水浸泡。
韩式辣酱和番茄膏按1：1调好，再加水稀释。
炒锅洗净，烧热，加少许油，放入大葱炒香。
放入洋葱丝，豆芽和辣白菜翻炒均匀。
加入调好韩式辣酱汁，再加适量水。
放入年糕，翻炒至年糕变软。
加入焯熟的牛肉炒匀即可。根据自己的口味可以加盐调味。