厨房宝藏-菜谱大全-美食

制作过程

步骤：1

鲷鱼烧。

步骤：2

，鸡蛋加入砂糖及蜂蜜，用打蛋器搅拌均匀！

步骤：3

加入牛奶，用打蛋器搅拌均匀！

步骤：4

低筋粉，玉米淀粉和泡打粉混合过筛后，加入鸡蛋糊拌匀！

步骤：5

黄油放微波炉里中火加热1分钟使之融化后加入面糊中，用打蛋器搅拌均匀。

步骤：6

面糊过筛一遍，加入融化的黄油拌匀面糊，保鲜膜盖住面糊放入冰箱醒30分钟！

步骤：7

把面糊装入一个大量杯或者裱花袋中！

步骤：8

鲷鱼烧的模具放明火上加热，四面都涂满黄油防粘倒入少许面糊，薄薄的能盖住模具底部即可，放入事先准备好的蜜红豆！

步骤：9

再倒入少许面糊盖住馅心，注意角落的地方也要淋到鲷鱼才完整！

步骤：10

盖上模具微小火，加热约1分钟翻面然后再加热2分钟！

步骤：11

再翻面烤30秒，稍稍试着打开模具如果能轻松打开，则可以检查下烧色判断是否需要继续烘烤如果感觉到阻力则不要强行打开，以免小鱼破相需要再烧一下再试！

步骤：12

烤好的小鱼，放在晾网冷却，如果放盘子里底部容易有水气！

步骤：13

鲷鱼烧现做现吃是最好吃的，热乎乎的凉了以后稍微再加热一下吧！

材料

低筋面粉 80g
玉米淀粉 20g
牛奶 50g
蜂蜜 20g
黄油 20g
细砂糖 20g
泡打粉 2g
蜜红豆 100克

鲷鱼烧

时间

口味

时间

难度