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自制红豆沙
时间
甜味
口味
炒
时间
数小时
难度
高级
制作过程
步骤：1
准备好红豆，清洗干净。
步骤：2
红豆倒入电高压锅中，加适量的水，炖煮40分钟。
步骤：3
红豆就煮好了。
步骤：4
搅拌一下。
步骤：5
放入料理机。
步骤：6
打细腻。
步骤：7
盛出待用。
步骤：8
起锅加100克水，加入白糖和麦芽糖。
步骤：9
熬至起大泡，转至小泡泡时。
步骤：10
下入打好的豆沙，翻炒出水分(小火，以免糊底)。
步骤：11
炒至粘稠时，150克玉米油分三次加入，待第一次油吸收后再加下一次。
步骤：12
炒至不沾刮板就好了。
步骤：13
晾凉还会更粘稠一些。
步骤：14
成品图。
材料
红豆 500克
白砂糖 200克
麦芽糖 200克
水 100克
玉米油 150克
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红豆倒入电高压锅中，加适量的水，炖煮40分钟。
红豆就煮好了。
搅拌一下。
放入料理机。
打细腻。
盛出待用。
起锅加100克水，加入白糖和麦芽糖。
熬至起大泡，转至小泡泡时。
下入打好的豆沙，翻炒出水分(小火，以免糊底)。
炒至不沾刮板就好了。
晾凉还会更粘稠一些。
成品图。
