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红糖发糕

时间
甜香
口味
烤
时间
三刻钟
难度
简单

制作过程

步骤：1
将泡打粉放入装有面粉的盆里，用筷子搅拌均匀。
步骤：2
将60g红糖放入碗中，加入140克温水，用筷子不断地搅拌，直至红糖完全融化，红糖水调好。
步骤：3
将3克酵母和30克温水混合到一起，调制成酵母水。
步骤：4
往面粉和泡打粉的混合物中，加入调制好的红糖水、酵母水、2个鸡蛋还有白砂糖。
步骤：5
用电动打蛋器打发成均匀的面糊，选取一个6寸的戚风蛋糕模具，在模具底部刷一层薄薄的油，将打发好的面糊倒入模具中。
步骤：6
烤箱开启发酵模式，将面糊和一碗热水同时放入烤箱中，无需盖保鲜膜，直接发酵即可，发酵时长约45分钟。
步骤：7
将红枣洗干净，切成两半，均匀地摆放在发酵好的面糊上。放入蒸锅中，冷水大火上锅，开锅后转中小火蒸30分钟，然后再关火焖5分钟即可。
步骤：8
做好的红糖发糕，好吃不上火，蓬松柔软，香甜可口，女孩子要多吃几口哦！喜欢的一定要试试哦

材料

  • 红糖 60g
  • 温水（酵母用） 30g
  • 泡打粉 2g
  • 面粉 200g
  • 鸡蛋 2个
  • 白砂糖 30g
  • 红枣 适量
  • 温水（红糖用） 140g
  • 酵母 3g

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