厨房宝藏-菜谱大全-美食

制作过程

步骤：1

准备原材料。

步骤：2

盆中加入牛奶、白糖10g、鸡蛋黄。

步骤：3

将上述材料打搅均匀。

步骤：4

加入色拉油搅拌均匀。

步骤：5

筛入面粉与大米混合粉。

步骤：6

搅拌均匀的蛋黄糊。

步骤：7

蛋糕搅拌机中加入蛋清。

步骤：8

打成粗泡状加入1/3的白糖搅打蛋白。

步骤：9

打至细泡再加1/3白糖。

步骤：10

分3次加糖打至蛋白至硬性状态。

步骤：11

取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。

步骤：12

再取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。

步骤：13

应将第二次翻拌均匀的蛋黄糊倒入蛋白盆中(因搅拌机桶较深)又将剩余的蛋白再次加入蛋黄糊中翻拌均匀。

步骤：14

翻拌均匀的蛋糕糊。

步骤：15

将蛋糕糊倒倒模具中，震出气泡。

步骤：16

准备适量的枸杞、青红丝做为点缀。

步骤：17

将枸杞与青红丝点缀在蛋糕糊上，蛋糕模具上复上薄膜。

步骤：18

锅中水烧开再盖好盖子，蒸20至25分钟。

步骤：19

将创意美味蒸蛋糕从锅中取出，再从模具中取出晾凉。

步骤：20

非常漂亮的、颜值颇高的创意蒸蛋糕，只需2个鸡蛋、好神奇啊。

步骤：21

再切开美味蒸蛋糕眼见为实，既喧软又膨松、名不虚传。

步骤：22

只需动动脑筋、动动手、变简单为神奇创意只在一念之间，它一改蛋糕只用面粉的做法，口感绝妙好吃(喜欢此口感)、既可送亲朋好友、又可做下午闲点之用。

材料

大米粉 70g
面粉 20g
白糖 40g
色拉油 20g
牛奶 80g
鸡蛋 2个
青丝适量
红丝适量
白醋几滴

创意美味蒸蛋糕

时间

口味

时间

难度