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豹纹吐司

周一兴趣班回来,小朋友兴高采烈的展示了新学的国画金钱豹,颜色很纯正,形状挺模糊,哈哈!不能让他知道。这部作为奖励,为娘不怕麻烦,精益求精,做了两次豹纹吐司。第一次的最下面一排放了四个,太过整齐不太像,还是每层参差比较好,每个卷也不要包得很严丝合缝,随意自然看起来更好一点。

时间
原味
口味
烘焙
时间
数小时
难度
普通

制作过程

步骤:1
除可可粉之外,其他所有材料混合,面包机搅拌和面,完成第一次发酵后取出来。
步骤:2
分三个面团,可可粉称量,3、7,或者4、6,都试过,可以的。
步骤:3
沾一点水将可可粉揉进去。有点麻烦,坚持就是胜利。
步骤:4
每个颜色都均分成8个剂子,覆盖保鲜膜保湿。
步骤:5
浅色在里面,深色擀成长圆形包裹住浅色长条。
步骤:6
外面再裹白色。我试过白色和深色同时擀成长条,两片粘合,在包裹浅色的长条,操作更快,也可以试试。
步骤:7
放进土司盒中间部分,第一层三条,第二层两条,第三层三条。
步骤:8
加一碗水,烤箱35度发酵至河内8分满。
步骤:9
盖上吐司盒的盖子,上下火200度,35分钟。刚好

材料

  • 高筋粉 250g
  • 奶粉 18g
  • 可可粉 10g
  • 全蛋液 20g
  • 水 125g
  • 酵母 5g
  • 细砂糖 15g
  • 花生油 20g
  • 盐 3g

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