Image alt

橘子豆沙包

时间
甜味
口味
蒸
时间
数小时
难度
普通

制作过程

步骤：1
胡萝卜用原汁机榨出汁。取210克。
步骤：2
把面粉、胡萝卜汁、糖、玉米油和酵母粉放入面包机中搅拌成光滑适当的面团，室温下发酵至2-2.5倍大。
步骤：3
按压排气搓成长条。
步骤：4
下成10个剂子。
步骤：5
取一个剂子揉圆摁扁擀成片，放上适量红豆沙。
步骤：6
像包包子一样包起来。
步骤：7
取一块干净的毛巾，包住包子。
步骤：8
在表皮上印出褶皱。
步骤：9
有褶的一面朝上，用筷子在中间压个小坑，再用牙签在小坑周围随意压几个褶。如图所示。
步骤：10
依次做好后发酵20分钟。
步骤：11
冷水上锅，上汽后中火蒸15分钟左右。
步骤：12
蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等3--5分钟后，再完全打开。
步骤：13
成品图
步骤：14
成品图
步骤：15
成品图
步骤：16
成品图
步骤：17
成品图

材料

  • 面粉 400克
  • 胡萝卜汁 210克
  • 酵母粉 4克
  • 细砂糖 20克
  • 玉米油 5克
  • 红豆沙 适量

猜你喜欢