泡菜是韩国人餐桌不可少的一种小菜，也是我们最熟知的一种韩餐料理。 其中辣白菜为韩式泡菜中最具代表性的。 泡菜的种类繁多，食材也是变化无穷。 此款泡菜用圆白菜来做，手撕小片更加方便食用，而且省去了用糯米糊这一道工序，做法更加简单方便。 而且做好即可食用，爽脆开胃。 其实泡菜不仅好吃营养也是不错的，因为发酵产生抗菌作用不仅使泡菜更具美味，还能抑制肠内的其他菌，起到净化肠胃的作用，而且泡菜还有助於成人病的预防，对肥胖、高血压、糖尿病、消化系统癌症的预防也有效果。
圆白菜手撕小片用盐水浸泡，可在上面压上一些重物腌制7-8个小时。
圆白菜变软沥干水分备用。
准备好调味料。
苹果，梨去皮切块和洋葱，大蒜，生姜一起放入搅拌机。
搅打成泥，
取一个干净的容器放入辣椒粉，葱段，和搅打好的混合泥。
加入韩国糖稀.
加入蟹子酱。
加入韩式辣酱拌均匀成为酱料，
然后放入圆白菜抓拌。
直到圆白菜全部拌均匀上色，放入密封盒冷藏保存随吃随取。