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萝卜丝酥饼

时间
原味
口味
烤
时间
一小时
难度
简单

制作过程

步骤：1
萝卜洗净切丝，香菜，葱，虾皮切碎。萝卜用盐腌20分钟左右；萝卜丝腌好后用手把水挤干，把这一步的材料全部混合在一起，加盐，鸡精，芝麻油拌匀。
步骤：2
这是拌好的萝卜丝，备用
步骤：3
把170g面里加入60g的油，搅拌匀后，再加入50g的水，和成水油面团。
步骤：4
把50g的面加入20g的油，（注：油我用的全是玉米油）和成油成团
步骤：5
水油面团和油面团和好后，用保鲜膜包起来，静放30分钟。
步骤：6
30分钟后，把水油面和油面团分别分成10小份，把水油面团幹成皮，里面包上油面团，
步骤：7
全部包好后，静放10分钟。
步骤：8
把面团幹成椭圆型的条条，再卷起来，静放10分钟。
步骤：9
再一次把第8步的幹成长条，再卷起来静放10分钟
步骤：10
把面团幹成一个个小的圆的薄的片片（像饺子皮）里面包上萝卜丝，封口，整圆，放在铺了油纸的烤盘上，刷上全蛋液，撒上芝麻，就可以放入预热好的烤箱了，220度22分钟左右，就出炉了！

材料

  • 面粉 170g 50g
  • 萝卜 半根
  • 葱 适量
  • 香菜 适量
  • 虾皮 适量
  • 盐 适量
  • 芝麻油 适量
  • 芝麻 适量
  • 鸡精 适量

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