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白兰地鸭腿

时间
其他
口味
烤
时间
一天
难度
普通

制作过程

步骤：1
鸭腿四只，洗净。
步骤：2
用叉子在鸭腿伤叉若干下。这样腌制时容易入味。
步骤：3
制作腌料：葱姜大料
步骤：4
加入糖、盐、料酒、老抽、味极鲜
步骤：5
加入张裕白兰地
步骤：6
将鸭腿与腌料拌匀。
步骤：7
放入冰箱冷藏一夜。
步骤：8
用锡纸把鸭腿根部包裹住。以免烤糊。这样冷藏一夜的鸭腿已充分入味。
步骤：9
蜂蜜与白醋拌匀。用来刷鸭腿表皮。
步骤：10
烤箱预热200度。烤制30分钟。拿出刷一层蜂蜜液。再入烤箱烤制10分钟。
步骤：11
烤制好的鸭腿可以出炉装盘。要是喜欢切片的朋友，也可以切成片吃。这样方便些。

材料

  • 鸭腿 4只
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 花椒 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 张裕白兰地 适量

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