Image alt

绿珍珠奶茶

时间
奶香
口味
煮
时间
廿分钟
难度
简单

制作过程

步骤：1
备好绿色小西米。
步骤：2
锅里水开后倒入西门，小火煮5分钟。
步骤：3
煮5分钟后还好有白芯，不要打开盖子，焖10-15分钟。
步骤：4
这个西门很小，焖了以后就透明了。如果没有透明就再煮1-2分钟，焖一会儿就可以了。煮好的西门捞出放入凉开水里过凉，这样就不会粘连。
步骤：5
泡好的西米捞出控水，放入杯子底部，如果要外带，可以放入瓶子里。
步骤：6
锅里放少许水，放入冰糖炒糖色。
步骤：7
小火炒到起大泡。
步骤：8
放入茶叶继续炒。
步骤：9
炒到起细腻的小泡，颜色变黄离火。
步骤：10
倒入牛奶后再小火继续煮。刚刚倒入凉牛奶，焦糖可能会结块，不用担心，煮牛奶的时候就会融化。
步骤：11
煮1-2分钟，可以再浸泡5分钟。让茶香充分融入牛奶里。
步骤：12
然后把茶叶过滤出来。
步骤：13
煮好的奶茶倒入盛着西门的杯子里就可以享用啦。

材料

  • 纯牛奶 500g
  • 绿色小西米 2大勺
  • 茶叶 1小勺
  • 冰糖 20g

猜你喜欢