有小朋友的家里都要经常备些高汤，早上给小朋友煮面条或云吞的时候用。 但要经常熬高汤还是非常费时的。 上次看到诗心的虾皮味精，马上收藏了，自己也来实践一下。 现在有时给小朋友煮面条时直接放两勺，既方便又补钙！十分推荐给家有小朋友的亲呢！
虾皮。
清洗几遍，沥干表面水分。
把稍为沥干水的虾皮直接放锅里炒。
炒至轻盈，表面呈微黄色。
放晾后放进料理杯里。
打成粉即可，再放瓶子装着慢慢用。