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红烧肉圆

时间
葱香
口味
烧
时间
一小时
难度
高级

制作过程

步骤：1
猪肉洗净去皮剁成肉馅，尽量剁的细细的
步骤：2
生姜切成姜末，葱切成葱花
步骤：3
把生姜末、葱花、盐、料酒、糖、鸡精、胡椒粉放到装肉馅的碗中
步骤：4
用筷子顺着一个方向搅拌，直到肉泥上劲
步骤：5
准备好油面筋
步骤：6
取一个油面筋，在上面开一个小口
步骤：7
把油面筋里面用大拇指捣碎
步骤：8
筷子夹一点肉馅，大拇指塞到油面筋里面，一点一点的塞，尽量把肉馅塞得紧一点，塞好肉馅把开的小口的合上
步骤：9
其他几个都塞好肉馅
步骤：10
锅里加入开水，把肉圆放入，加入少许盐、老抽
步骤：11
大火煮5分钟换中小火，直到汤汁变粘稠即可

材料

  • 猪肉 适量
  • 油面筋 6个
  • 葱 适量
  • 生姜 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒粉 适量

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