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苏式火腿馅

做完之后才发现，这个馅料只适合做苏式月饼。可惜苏式的酥皮咱家不爱，这个馅料只好且放着先，做月饼的时候再改良一下用来做广式月饼

时间

咸甜

口味

拌

时间

一小时

难度

简单

制作过程

步骤：1

将火腿和肥膘肉分别切丁，放入盘中

步骤：2

上锅大火蒸至熟透

步骤：3

取出，晾凉

步骤：4

再改成碎丁

步骤：5

准备各种辅料

步骤：6

将所有干果仁切碎倒入大碗

步骤：7

混合均匀

步骤：8

倒入切碎的果脯

步骤：9

拌匀

步骤：10

倒入火腿和肥膘碎丁

步骤：11

拌匀

步骤：12

加入白糖

步骤：13

拌匀

步骤：14

加入玫瑰酱和麦芽糖，拌匀

步骤：15

加入蛋液，油，水，拌匀

步骤：16

倒入熟糯米粉

步骤：17

拌和均匀即可

材料

白糖 200克
白芝麻 40克
瓜子仁 10克
核桃仁 13克
杏仁 10克
冬瓜条 17克
开心果 10克
玫瑰酱 15克
肥膘肉 40克
樱桃果脯 15克
麦芽糖 20克
全蛋液 15克
火腿 100克
花生仁 10克
熟糯米粉 50克
玉米油 20克
水 20克

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