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焦糖原味布丁

美味的布丁自制无限安心

时间
甜味
口味
烤
时间
半小时
难度
简单

制作过程

步骤：1
原料图
步骤：2
工具图
步骤：3
首先将白糖加入牛奶中进行加热，不要煮开，主要目的是杀菌和使白糖溶解
步骤：4
在鸡蛋中加入少量白糖充分搅拌均匀
步骤：5
向搅拌均匀的蛋液中加入已经放凉的牛奶液，充分搅打
步骤：6
将蛋奶液反复过筛几次，这样会让做出的布丁口感更好，更细腻
步骤：7
锅中加入适量白糖，加少量水，进行焦糖的熬制
步骤：8
熬制颜色变深就好，焦糖的熬制是个技术活，时间不够，口感不好，时间超了，口感会发苦
步骤：9
将熬好的焦糖放入模具中，稍微凝固后加入准备好的布丁液
步骤：10
放入烤盘，在烤盘中注入水，可根据布丁的大小，烤盘的深度进行加水的调节
步骤：11
烤制的时间根据自己家烤箱瓦力不同而不同，我家的是隔水加热了大概十七分钟

材料

  • 鸡蛋 2颗
  • 牛奶 1袋
  • 白糖 适量

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