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莜面饸烙

时间

咸鲜

口味

蒸

时间

三刻钟

难度

普通

制作过程

步骤：1

莜面用开水和成光滑的面团

步骤：2

把面团捏成圆柱形，可以放在压莜面的小机子即可

步骤：3

压成面条

步骤：4

锅内烧开水，水开后把莜面上锅蒸七分钟

步骤：5

蒸莜面的时候备好做汤材料

步骤：6

瘦肉切成丝后用盐料酒生抽腌制十分钟

步骤：7

锅内烧油，把切好的葱姜蒜末爆香

步骤：8

加入一大碗清水，高汤更好，家里没有

步骤：9

水开后下入切好的胡萝卜条

步骤：10

胡萝卜条快熟的时候下入白菜

步骤：11

大火煮开下入瘦肉丝

步骤：12

加蚝油提鲜

步骤：13

放盐调味，瘦肉丝变白即可盛出备用

步骤：14

蒸好的莜面放碗里，看，是结成团的吧

步骤：15

放入汤在里面，用筷子轻轻一搅，莜面就散开了，很筋道的，吃起来，没有糊糊感

材料

莜面 500g
猪瘦肉 300g
白菜 300g
胡萝卜 200g
油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
葱适量
姜适量
蒜适量

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