好几年前，第一次听说炒酸奶，还以为像开火炒菜一样，其实炒酸奶又叫酸奶冰激凌，因制冰机要用铲子，所以叫炒酸奶。演变到家庭制作，从头到尾都不用铲子，只要把酸奶和坚果，水果肉混合放冰箱里冷冻就可以了，做法真的是很简单，前后只要几分钟，一点难度都没有。
准备喜欢吃的水果，我准备的是蓝莓、芒果丁、西瓜丁、燕麦干果。
准备8寸披萨烤盘垫上保鲜膜，倒入8分满的酸奶（浓稠一点的酸奶哦）。
放上自己水果和燕麦干果，放入冰箱冷冻。
具体冷冻多久会好得看你弄的量多还是少，我是前一天晚上冻的，第二天就可以直接拿出来撕掉保鲜膜。
冷冻好的炒酸奶取出，根据喜好切成块。建议吃多少切多少，剩下的部分放回冰箱继续冷冻。
炒酸奶不是特别甜，不像冰淇淋和雪糕那样越吃越口渴，冰力十足透心凉，比雪糕好吃还解馋。
外面的炒酸奶都是用专门的制冰机做的，但我的方法更简单，就用盘子+冰箱！大夏天的，配上冰凉的炒酸奶最过瘾，其实在家也可以自己做！
还可以搭配自己想吃的任何坚果水果，发挥你的创意吧！
自制炒酸奶,味道绝对不比外面摊上差，主要是自己做的吃着放心，大家可以试一试!
