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桂花红豆馅

金黄纤细温润似蜜的糖桂花，与红润起沙软糯可口的红豆相遇，便演绎了一场清雅袭人的温婉柔情。用这样甜蜜的桂花红豆馅，无论是做豆包，还是做汤圆、年糕或是各种小点，相信都会是甜甜蜜蜜滴百搭噢~~

时间
甜味
口味
蒸
时间
数小时
难度
简单

制作过程

步骤：1
将红小豆放入盆中洗净，沥去脏水。
步骤：2
添入清水，浸泡12小时左右。
步骤：3
将泡过的红小豆倒入高压锅中，水量要高过红小豆一个食指指节。
步骤：4
盖上锅盖，放响阀，开锅后转中大火，8分钟左右。关火后静置10分钟，除去响阀，打开锅盖。
步骤：5
再度开火，中火，加入白砂糖，不断翻炒。
步骤：6
炒至半稀的状态时，转小火。
步骤：7
炒至豆汁收浓稠时，关火。
步骤：8
待豆馅晾凉后，放入糖桂花，搅匀即可。

材料

  • 红小豆 700克
  • 水 适量
  • 白砂糖 适量
  • 糖桂花 2大勺

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