年糕寓意“年年高”，在美食界是有好兆头的食物 既能作为一道菜，也能当作主食食用 我们老家称年糕为“糕”，每到逢年过节都是不可或缺的 最受欢迎的做法似乎就是炒年糕了 炒出来的年糕有香糯的口感且韧性十足 不过个人感觉吃一点还行，吃多了就会觉得腻了
将年糕拿出解冻
切成合适大小的块，切块切片取决于个人
锅内倒油烧至8成热
倒入切好的年糕
转小火慢慢翻炒
倒入适量红糖
用铲子不停的来回翻炒年糕
使其均匀裹上红糖即可
盛出即可食用