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盘丝饼

午餐的羊蝎子大家都说吃得太饱，晚餐于是做了几个盘丝饼做主食，煮了小米粥，再拌了几个凉菜，就酱一顿简餐来啦……

时间
咸鲜
口味
煎
时间
一小时
难度
普通

制作过程

步骤：1
冷水加鸡蛋和少许盐和面揉成团，常温醒45分钟。
步骤：2
取三分之一面团擀成长方形薄面片
步骤：3
用轮刀切割成1cm宽的长条
步骤：4
切割好后表面抹油，均匀的撒盐
步骤：5
取8根面条用食指盘起
步骤：6
卷成锥形
步骤：7
从手指上取出按扁，盖保鲜膜醒发20分钟
步骤：8
饼的底部抹油放入电饼铛内，2～3分钟左右等底部焦黄翻面再1～2分钟
步骤：9
饼的两面金黄即可
步骤：10
可以很轻松撕成一条条的饼丝去吃

材料

  • 水 25g
  • 面粉 150g
  • 鸡蛋 1个
  • 发酵粉 2g
  • 盐 适量
  • 食用油 适量

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