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少油版烧茄子

烧茄子也算是一款很经典的家常菜，但由于太过油腻总是不敢多吃，不过现在好了，有了这款少油版的烧茄子以后就可以尽情吃了……

时间
微辣
口味
炒
时间
廿分钟
难度
简单

制作过程

步骤：1
茄子切滚刀块用盐腌制20分钟
步骤：2
西红柿和青椒切小块
步骤：3
腌制好的茄子挤干水分备用
步骤：4
锅中放比平时炒菜多一倍的油，下茄子翻炒
步骤：5
炒至表面金黄，盛出备用
步骤：6
另起锅加少许油，下入西红柿丁煸炒片刻
步骤：7
下入茄子和青椒翻炒
步骤：8
加入白糖翻拌均匀即可（因为茄子腌制的过程中已经入味所以无需再加盐）
步骤：9
成品图

材料

  • 长茄子 2个
  • 西红柿 1个
  • 青椒 1个
  • 白糖 1汤匙
  • 盐 适量

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