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炒味酵粄
味酵粄是广东客家人餐桌上常见的一道美食，有韧性且风味独特。每当早谷登场后，家家磨味酵粄以庆祝丰收。在我今年3月28日的菜谱中有味酵粄的详细做法。
时间
咸香
口味
炒
时间
十分钟
难度
简单
制作过程
步骤：1
味酵粄2个，市场买现成的一元一个。
步骤：2
改刀切块。
步骤：3
配料:肉丝、蒜末、葱花。
步骤：4
先炒香肉丝，再放蒜末爆香。
步骤：5
倒入味酵粄翻炒。
步骤：6
倒入酱油、鱼露、五香粉、胡椒粉炒匀，让每一块粄都吃入味。
步骤：7
最后撒上葱花，完成。
步骤：8
成品，很香弹牙有嚼劲，老人小孩都喜欢的一道菜。
材料
味酵粄 2块
肉丝 适量
蒜 2瓣
葱花 适量
酱油 适量
五香粉 少许
胡椒粉 适量
鱼露 少许
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味酵粄2个，市场买现成的一元一个。
改刀切块。
配料:肉丝、蒜末、葱花。
先炒香肉丝，再放蒜末爆香。
倒入味酵粄翻炒。
倒入酱油、鱼露、五香粉、胡椒粉炒匀，让每一块粄都吃入味。
最后撒上葱花，完成。
成品，很香弹牙有嚼劲，老人小孩都喜欢的一道菜。