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蜜三刀

其实这个本来是要做蜜麻花的,但做到一半的时候,萱宝醒了,一直在旁边哭哭啼啼,要妈妈,我没有那么多时间整麻花了,于是只好改做蜜三刀,不过味道还是一样的,又甜又香,脆、酥、香。不过油炸食品不能多吃,容易上火。

时间
甜味
口味
时间
数小时
难度
普通

制作过程

步骤:1
1、300克面粉加化好的酵母水,揉成面团,发酵1.5个小时。
步骤:2
2、200克面粉加200克麦芽糖,揉成糖面团。
步骤:3
3、发酵好的面团分成大小均匀的4份,糖面团分成2份。
步骤:4
4、将一份面团擀成长方形的薄片,我的成椭圆了,伤心!撒上芝麻,用擀面杖稍微压一压,以免芝麻脱落。
步骤:5
5、将一份糖面团也擀成长方形的薄片,大小、形状要与之前面团擀的薄片一致。将糖面团擀成的薄片覆盖在面团擀成的薄片上,为了更加粘合,可以在两片薄片上刷上一层水。在糖面片上也撒上一层芝麻,用擀面杖压紧。
步骤:6
6、再拿一份面团擀成薄片,覆盖在之前放好芝麻的糖面片上。就是一层面片一层糖面片再一层面片。
步骤:7
7、将叠好的面片切成长条。
步骤:8
8、再切成1。5厘米宽、3厘米长的块,再用刀在每个面块中间切上2刀,两端不要切开,只在中间划就可以,所有都切完。剩余的一份面团也是这样做。

材料

  • 面粉 500克
  • 麦芽糖 300克
  • 酵母 3克
  • 芝麻 适量
  • 食用油 适量

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Course Title

蜜三刀

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小妞_hebycE