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麻辣小龙虾

小龙虾体内含有大量的虾青素，虾青素是自然界最强的抗氧化剂。小龙虾的生活环境非常脏，建议不要多吃，而且必须是活的龙虾才能吃。去外面吃饭的时候，看看龙虾的身体是否卷曲，只有卷曲身体的龙虾做饭前是活着的，而身体挺直的小龙虾千万别吃。 小龙虾最经典的做法是：麻辣小龙虾

时间
微辣
口味
烧
时间
十分钟
难度
简单

制作过程

步骤：1
小龙虾防水中浸泡几个小时，吐吐体内的脏污，然后用刷子刷干净表面，尤其是腿之间。然后去掉虾尾部中间，用力一拽就把虾肠也带出来，去掉虾腮。
步骤：2
锅内油爆香花椒、八角、葱段、姜丝、一半的蒜末
步骤：3
然后加入干红辣椒爆香，加入小龙虾大火爆炒，加入料酒、生抽、糖调味
步骤：4
待小龙虾颜色全部变红之后，中火煮5分钟入味。出锅之前加入剩余的一半蒜末
步骤：5
做好的小龙虾是身体卷曲的
步骤：6
小龙虾不能多吃

材料

  • 小龙虾 适量
  • 干红辣椒 适量
  • 姜丝 适量
  • 蒜末 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 葱段 适量

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