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三色蒸蛋

时间
清淡
口味
蒸
时间
半小时
难度
简单

制作过程

步骤：1
将鸡蛋分黄、清分别打入碗中。
步骤：2
咸蛋黄、皮蛋分别切成小丁备用。
步骤：3
蒸碗内壁粘上厨房锡纸，刷少许油。
步骤：4
咸蛋黄丁、皮蛋丁混合着放进蒸碗中。
步骤：5
蛋白打散，滤掉泡沫倒入蒸碗里，盖上保鲜膜。
步骤：6
待水开后入蒸锅小火蒸10分钟。
步骤：7
定型后开锅，倒入打撒的蛋黄液再蒸5分钟。
步骤：8
蒸好的三色蛋取出，改刀切片后即可食用。

材料

  • 松花蛋 1枚
  • 鸡蛋 4枚
  • 咸蛋黄 3枚

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Course Title

三色蒸蛋

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