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啤酒酥鲫鱼

时间
咸鲜
口味
焖
时间
廿分钟
难度
简单

制作过程

步骤：1
准备所需材料，鱼洗净。
步骤：2
葱切小段，姜和蒜切片，备用。
步骤：3
先用生姜擦一下锅，防止沾锅，再放少许油，把鱼煎成两面金黄。
步骤：4
高压锅的底部先放少许葱姜蒜垫底。
步骤：5
把鱼摆放整齐，再放上剩余的葱姜蒜。
步骤：6
再倒入啤酒一瓶，再把冰糖、花椒、大料、老抽放入，加盐调味，上汽后压十分钟后关火再闷至没气即可。

材料

  • 鲫鱼 1000克
  • 啤酒 1瓶
  • 花椒大料 5克
  • 油 适量
  • 冰糖 适量
  • 老抽 适量
  • 盐 适量

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