厨房宝藏
首页
搜索
笋块烧肉
春天就是吃笋的时候，上次吃了不够解馋，这个大块烧肉，好豪爽的感觉了，再来瓶啤酒，嘿嘿有没有像山里人的感觉呀\(^o^)/~。
时间
酱香
口味
烧
时间
廿分钟
难度
普通
制作过程
步骤：1
新鲜笋买回来要泡水，去涩味。
步骤：2
买的是肘子肉，皮刮干净毛毛拔干净，然后切小块备用。竹笋切小块，锅放水加点盐烧开，把竹笋放进去煮一下，再把香菇放进去泡发。
步骤：3
竹笋冲洗干净沥干水。泡发好的香菇切两半。蒜头拍扁。干辣椒掰段。生姜刮洗干净，拍扁。
步骤：4
锅放油，把干辣椒段、蒜头、生姜炒香。
步骤：5
再把猪肉放进去炒。
步骤：6
肉肉炒得有点干干的，放两勺海天柱候酱。
步骤：7
再放两滴海天老抽，一勺盐一勺海天金标酱油翻炒。
步骤：8
再把笋块倒进去炒。
步骤：9
再把所有材料倒进高压锅里，煮到高压锅响5分钟即可关火，加压后才开盖。
步骤：10
再倒进炒锅里放少许鸡精，然后收干汁即可出锅。
步骤：11
加一瓶啤酒就可以开动了O(∩_∩)O。
材料
竹笋 500g
猪肉 1000g
香菇 两个
蒜头 4瓣
生姜 一块
干辣椒 5个
海天柱候酱 两勺
海天老抽 两滴
盐 一勺
酱油 一勺
鸡精 少许
猜你喜欢
新鲜笋买回来要泡水，去涩味。
买的是肘子肉，皮刮干净毛毛拔干净，然后切小块备用。竹笋切小块，锅放水加点盐烧开，把竹笋放进去煮一下，再把香菇放进去泡发。
竹笋冲洗干净沥干水。泡发好的香菇切两半。蒜头拍扁。干辣椒掰段。生姜刮洗干净，拍扁。
锅放油，把干辣椒段、蒜头、生姜炒香。
再把猪肉放进去炒。
肉肉炒得有点干干的，放两勺海天柱候酱。
再放两滴海天老抽，一勺盐一勺海天金标酱油翻炒。
再把笋块倒进去炒。
再把所有材料倒进高压锅里，煮到高压锅响5分钟即可关火，加压后才开盖。
再倒进炒锅里放少许鸡精，然后收干汁即可出锅。
加一瓶啤酒就可以开动了O(∩_∩)O。