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香烤五花肉

时间
咸甜
口味
烤
时间
一小时
难度
普通

制作过程

步骤：1
．将新鲜的五花肉清洗干净，修成薄厚差不多的长条形。
步骤：2
．把五花肉放入锅内，加入生姜片和适量的水，大火烧开转小火煮15-20分钟
步骤：3
配料中所有材料放入小碗中调匀成酱汁，
步骤：4
五花肉煮到用筷子可以很容易插入肉中，
步骤：5
．捞出煮好的五花肉，控净水分，
步骤：6
．用刷子蘸调味汁在五花肉上刷一层，
步骤：7
土豆去皮切成厚片
步骤：8
手工折锡纸铺于烤盘上方，在锡纸上刷油，再摆上土豆片，
步骤：9
将五花肉皮朝上放在土豆片上，
步骤：10
将剩余酱汁全部均匀淋于五花肉上，
步骤：11
．烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙档200度，烤10分钟，
步骤：12
取出烤盘，将五花肉肉皮面翻至向下，烤10分钟，再取出两侧各烤5分钟，
步骤：13
取出烤盘将肉皮翻至向上，再次放入烤箱，最后烤10分钟，
步骤：14
．烤好后立即取出，趁热切成片，和土豆片一同装盘，
步骤：15
美味的烤肉就做好了

材料

  • 五花肉 500g
  • 生姜 10g
  • 蚝油 两勺
  • 蜂蜜 1勺
  • 土豆 1个
  • 盐 5g
  • 老抽 1勺
  • 辣椒酱 1勺

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