北方冬季的水果当属苹果最多， 山东亦是盛产苹果的地方， 过去每到冬季都会屯一批苹果， 屯下的苹果可以吃到来年开春， 每次都是挑选出烂苹果吃掉， 那都是旧话了； 现今水果种类繁多，购买方便， 虽不必像过去一样大批屯苹果， 但也会买一些用着方便， 用苹果炖排骨也是偶然所为， 苹果吸收了肉味，排骨吸收了甜味， 相互弥补，相得益彰
准备所有的材料，排骨先用清水浸泡，泡出血水洗净
苹果洗净去皮去核，切块，红葱头去掉外皮洗净；
起锅烧水，水沸后放入排骨煮出浮沫，捞出略做冲洗待用
接通自动锅电源，启用手动模式，放入植物油，油热后放入苹果、红葱头，苹果煎至2面上色
苹果煎至上色后，关掉电源，放入排骨、调料、香料，加入3杯清水600毫升
盖好锅盖，接通电源，启用“收汁.无锡排骨”功能，默认时间是45分钟；
烹饪结束后，自动转为收汁功能，要根据自己的需要确定收汁到何种程度，可随时关掉电源
关机后，盛出装盘即可，多留一点汤汁吃米饭