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茄丁面
时间
咸鲜
口味
炒
时间
半小时
难度
简单
制作过程
步骤:1
茄子洗净切丁,凉水加少许盐浸泡(茄子容易氧化变色)
步骤:2
葱花切好,五花肉切丁
步骤:3
水发木耳撕成小块
步骤:4
香菜择洗干净切段备用
步骤:5
热锅加油五花肉煸香
步骤:6
放葱花爆香
步骤:7
放入料酒,生抽烹锅,放入蚝油
步骤:8
放入茄丁,木耳翻炒均匀
步骤:9
加入适量的清水及适量的盐烧开
步骤:10
锅开淋上加少许清水打散的蛋液
步骤:11
关火加少许鸡精调味,放入香菜段儿。茄丁汤汁完成
步骤:12
煮锅烧水,锅开把面条煮熟,捞出过凉水
步骤:13
面条沥干水分装盘
步骤:14
浇上茄丁汤汁开始享用吧!茄丁面请大家参考!
材料
面条 适量
茄子 适量
五花肉 适量
鸡蛋 2个
木耳 适量
葱 适量
花生油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
香菜 适量
清水 适量
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