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豆浆鲫鱼汤

【豆浆鲫鱼汤】与豆腐鲫鱼汤原理一样，豆类和鱼很搭配，豆浆和鱼一起植物蛋白和动物蛋白更合理，两者相互作用营养价值高。【豆浆鲫鱼汤】鲜甜香浓，有补中益气和滋润养颜的功效，简简单单却鲜美！

时间
咸鲜
口味
煮
时间
数小时
难度
普通

制作过程

步骤：1
把黄豆提前浸泡4、5小时
步骤：2
把黄豆和1000毫升放进豆浆机里
步骤：3
按下豆浆机【免滤湿豆】功能键
步骤：4
豆浆机工作完毕，过滤掉豆渣
步骤：5
洗干净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，抠掉鲫鱼的鱼鳃等等，沥干水分，用平底锅烧热油，将鱼两面煎金黄
步骤：6
往平底锅里撒些白胡椒粉和料酒，焖一下才关火
步骤：7
煮锅烧开豆浆
步骤：8
放入鲫鱼盖上盖子，小火炖20分钟
步骤：9
放入姜丝
步骤：10
再放入盐，撒上葱粒即可

材料

  • 黄豆 100克
  • 鲫鱼 1条
  • 水 1000毫升
  • 葱粒 少许
  • 姜 10克
  • 盐 3克
  • 料酒 5毫升
  • 白胡椒粉 2克

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