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葱爆羊肉

寒冷的冬季，来一盘快手菜，而且是暖暖的羊肉，是不是让你顿时感觉温暖？葱爆羊肉来了！

时间
咸鲜
口味
爆
时间
十分钟
难度
普通

制作过程

步骤：1
原料：羊肉（我买的是现成的羊肉片）、大葱、蒜。
步骤：2
准备好一锅开水，将羊肉片下锅中，用筷子搅散后，不要等水开，就快速捞出来备用。
步骤：3
大葱分葱白、葱叶，葱白部分切滚刀块，葱叶切段。
步骤：4
调碗汁：加入生抽、料酒、老抽、醋、白糖、蚝油、盐，加入切成片或碎的蒜，加入清水，加淀粉，搅拌均匀备用。
步骤：5
锅内倒入油，油稍热。
步骤：6
下入葱白炒香。
步骤：7
下入羊肉，快速翻炒。
步骤：8
下入葱叶，翻炒。
步骤：9
最后淋入碗汁，炒匀即可出锅。
步骤：10
成品。

材料

  • 羊肉 250克
  • 大葱 1根
  • 蒜 3瓣
  • 盐 适量
  • 食用油 适量
  • 生抽 8克
  • 老抽 4克
  • 料酒 4克
  • 蚝油 4克
  • 醋 4克
  • 白糖 3克
  • 清水 8克
  • 淀粉 5克

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