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紫薯汉堡坯

刚刚做好的，还冒着热气呢嘿嘿！ 今年自己种了几棵紫薯、长得非常好、总想着用它折腾点美食。 这不、孩子们要吃汉堡、中午蒸的紫薯剩了一点就加进了面里做成汉堡坯、没想到超软、很好吃、很意外！

时间
甜味
口味
烤
时间
数小时
难度
普通

制作过程

步骤：1
把所有材料放入面包机中、紫薯泥是蒸熟的紫薯加点水用料理机打成泥
步骤：2
用和面程序揉成面团，我这个是揉三十分钟
步骤：3
放在温暖处发酵、用手指在中间戳个洞、不回缩就是发酵好了
步骤：4
取出面团、我分成了六个小面团
步骤：5
撒上少许面粉，充分排出气体，揉成小面团，放入烤盘进行二次发酵
步骤：6
发酵至差不多两倍大、刷上一层蛋液、撒上一次白芝麻
步骤：7
烤箱160度预热五分钟、烤制15分钟左右即可
步骤：8
刚刚烤好孩他爸就要尝尝、真的很软、很好吃呢、还有淡淡的紫色、让人食欲大增！
步骤：9
成品图
步骤：10
成品图

材料

  • 白糖 30g
  • 高筋面粉 320g
  • 酵母粉 3g
  • 紫薯泥 60g
  • 鸡蛋 1个
  • 盐 2g
  • 水 100g
  • 黄油 25g

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