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酱烧土豆

酱烧土豆是一道家常菜肴，主要材料为土豆。成品色泽金黄，口感软面很适合儿童和牙口不好的老年人食用。

时间
咸鲜
口味
烧
时间
半小时
难度
简单

制作过程

步骤：1
葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片，八角、干茴香梗冲洗干净备好
步骤：2
五花肉用温水冲洗干净，切成厚薄均匀的五花肉片备用
步骤：3
小土豆适量清洗干净外皮的泥沙，削去外皮切成大小均匀的滚刀块
步骤：4
热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，放入葱花、姜片、蒜片、八角、干茴香梗爆香
步骤：5
放入一小勺豆瓣酱
步骤：6
中小火把豆瓣酱炒香，烹入料酒
步骤：7
翻炒均匀
步骤：8
放入切好的土豆块翻炒均匀，使土豆块均匀上色
步骤：9
加入适量的清水中大火煮沸
步骤：10
煮沸后加适量的盐调味儿
步骤：11
盖好锅盖烧至土豆熟透并且汤汁浓稠关火
步骤：12
关火后撒入少许鸡精调味儿，搅拌均匀即可出锅
步骤：13
装盘，成品！

材料

  • 土豆 适量
  • 五花肉 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 八角 适量
  • 干茴香梗 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 水 适量

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