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香菇炒大菜
大菜其实是芥菜，因为大所以我们称它为大菜。现在正是吃大菜的季节，我一周要吃个五六回才算是解馋。今天配了入西峡的香菇，风味越发的浓鲜。
时间
咸鲜
口味
炒
时间
廿分钟
难度
简单
制作过程
步骤：1
备好所用食材。
步骤：2
将香菇大菜洗切好。
步骤：3
锅里加水下细盐煮开。
步骤：4
将切好的食材下锅焯一下。
步骤：5
将菇根及虾米用清水泡制。
步骤：6
锅里加油，将泡制好的虾米及菇根姜葱下锅，煸炒至食材出味。
步骤：7
再将焯好的食材下锅。
步骤：8
加适量的细盐炒至食材挂味，出锅前再加少许的酱油提个鲜即可。
步骤：9
这样子一份香菇大菜小炒就完成了。
材料
香菇 8朵
大菜 1个
虾米 1小把
葱 适量
姜 适量
细盐 适量
酱油 适量
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备好所用食材。
将香菇大菜洗切好。
锅里加水下细盐煮开。
将切好的食材下锅焯一下。
将菇根及虾米用清水泡制。
锅里加油，将泡制好的虾米及菇根姜葱下锅，煸炒至食材出味。
再将焯好的食材下锅。
加适量的细盐炒至食材挂味，出锅前再加少许的酱油提个鲜即可。
这样子一份香菇大菜小炒就完成了。