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肉粽
时间
酱香
口味
煮
时间
数小时
难度
神级
制作过程
步骤：1
肉切成薄片，加盐、耗油、生抽、老抽、糖、米酒拌匀。
步骤：2
桂皮，八角、香叶打成粉，再加适量的油拌匀。
步骤：3
腌2个小时，肉就好了。
步骤：4
准备好糯米。
步骤：5
清洗干净，沥干水分。
步骤：6
加半勺生抽、一勺老抽、适量的盐、两勺食用油、一丢丢食用碱拌匀。
步骤：7
取两片粽叶(粽叶提前清洗干净)，首尾重叠，折一个漏斗。
步骤：8
加米。
步骤：9
加肉。
步骤：10
再加满米。
步骤：11
折一下。
步骤：12
用粽绳扎紧。
步骤：13
依次全部做完。
步骤：14
修剪掉多余的边边，整理一下。
步骤：15
包好的粽子。
步骤：16
放入高压锅，加满没过粽子的水，大火烧开，转中小火压3~4个小时。
步骤：17
好了。
步骤：18
成品图。
步骤：19
成品图。
步骤：20
满满的肉香。
材料
糯米 1500克
五花肉 800克
八角 适量
香叶 适量
桂皮 适量
食用碱 少许
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
生抽 适量
老抽 适量
糖 少许
米酒 适量
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肉切成薄片，加盐、耗油、生抽、老抽、糖、米酒拌匀。
桂皮，八角、香叶打成粉，再加适量的油拌匀。
腌2个小时，肉就好了。
准备好糯米。
清洗干净，沥干水分。
加半勺生抽、一勺老抽、适量的盐、两勺食用油、一丢丢食用碱拌匀。
取两片粽叶(粽叶提前清洗干净)，首尾重叠，折一个漏斗。
加米。
加肉。
再加满米。
折一下。
用粽绳扎紧。
依次全部做完。
修剪掉多余的边边，整理一下。
包好的粽子。
好了。
成品图。
成品图。
满满的肉香。
