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蚝油生菜
圆生菜质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的今天，圆生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。圆生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜.
时间
咸鲜
口味
炒
时间
廿分钟
难度
普通
制作过程
步骤：1
食材：圆生菜、大葱、生姜。
步骤：2
调味品：植物油、蚝油、生粉。
步骤：3
大葱和生姜切碎备用。
步骤：4
准备生粉，加水调匀备用。
步骤：5
生菜洗干净，加一小勺盐用水浸泡20分钟。
步骤：6
锅内加水，水开后将生菜飞水（在开水中停留一秒钟）。
步骤：7
沥干水分。
步骤：8
锅内加适量植物油。
步骤：9
油7成热时加入葱和姜煸炒。
步骤：10
煸香后加适量蚝油（蚝油有咸味，个人感觉不用加盐，不过具体情况根据个人口味调整）。
步骤：11
翻炒均匀后勾欠汁。
步骤：12
欠汁烧开后关火。
步骤：13
将炒好的蚝油汁趁热淋在生菜上，最后撒些葱花和胡萝卜西点缀即可。
材料
圆生菜 适量
大葱 适量
生姜 适量
蚝油 适量
植物油 适量
生粉 适量
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调味品：植物油、蚝油、生粉。
大葱和生姜切碎备用。
准备生粉，加水调匀备用。
生菜洗干净，加一小勺盐用水浸泡20分钟。
锅内加水，水开后将生菜飞水（在开水中停留一秒钟）。
沥干水分。
锅内加适量植物油。
油7成热时加入葱和姜煸炒。
煸香后加适量蚝油（蚝油有咸味，个人感觉不用加盐，不过具体情况根据个人口味调整）。
翻炒均匀后勾欠汁。
欠汁烧开后关火。
将炒好的蚝油汁趁热淋在生菜上，最后撒些葱花和胡萝卜西点缀即可。
