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盐水虾

盐水虾的做法特别简单，就是厨房新手也能百分百成功,而且味道鲜美，口感脆嫩，很好的保存了虾肉的原汁原味。 无论是和家人聚餐，还是朋友聚会，做上一盘赚足面子，新手也能变大厨。

时间
清淡
口味
煮
时间
十分钟
难度
简单

制作过程

步骤：1
原料图：九节虾。
步骤：2
配料图：生姜、香葱、花椒、八角、桂皮。
步骤：3
虾洗净后，在虾的倒数第2个关节处用牙签挑去虾线，全部处理完。
步骤：4
锅中加入适量水，调入盐，加入所有配料大火烧开后继续滚约2分钟，煮出配料的香味。
步骤：5
下入处理好的虾，调入1汤勺料酒。
步骤：6
继续煮至开锅即可。如果做冷盘的话可以捞出放入冰水中浸泡至凉透后捞出摆盘。（冰水最好是用凉白开制作）

材料

  • 九节虾 250克
  • 生姜 3片
  • 香葱 2根
  • 花椒 1小把
  • 八角 2个
  • 桂皮 1小块
  • 盐 2茶勺
  • 料酒 1汤勺

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