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芒果班戟

小小的嫩黄色的枕头里，是丰富雪白的奶油包裹着香甜的芒果，切下一块送入口中，鲜嫩的奶油和甜美的芒果充满口腔，香滑四溢，让人不禁全身都融入其中！这就是港式甜品中人气中的人气甜品——芒果班戟。最近芒果大量上市了，虽然我对芒果有些过敏，但是总经不起那诱惑啊！特地挑了个大芒果，自己在家也能做最完美的芒果班戟。

时间
甜味
口味
煎
时间
十分钟
难度
简单

制作过程

步骤：1
鸡蛋加入糖粉中搅打均匀
步骤：2
倒入牛奶搅拌均匀
步骤：3
筛入低筋面粉轻轻拌匀
步骤：4
黄油融化成液态，加入面糊中搅拌均匀
步骤：5
放那静置20分钟左右
步骤：6
将静置后的材料过筛成细腻的面糊水
步骤：7
平底锅小火加热，倒入一大勺面糊，转动锅子让面糊摊成圆饼状
步骤：8
等表面凝结成半透明状
步骤：9
做好的面皮放那晾晾冷却
步骤：10
这时候将淡奶油倒入无油无水的盆里，加入细砂糖用打蛋器打发，提起打蛋器有小尖角
步骤：11
芒果切出小长条粒
步骤：12
冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油，放上芒果条
步骤：13
再抹上一层奶油,然后对折两次包起来
步骤：14
倒过来收口朝下
步骤：15
吃的时候用小刀在中间轻轻切开呈现完美芒果班戟

材料

  • 牛奶 240克
  • 低筋面粉 90克
  • 鸡蛋 50克
  • 黄油 15克
  • 糖粉 20克
  • 动物性淡奶油 100ml
  • 芒果 适量

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